Кулінарний рецепт

Дзакуро-дзусі чи суші гранат

Name: Дзакуро-дзусі чи суші гранат
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Ікра червона 1 шт; Васабі 1 шт; Вершки 2 ст. л.; Вода 300 г; Куряче яйце 2 шт; Норі 2 шт; Оцет 1 шт; Рис 50 г; Соєвий соус 1 ст. л.

(87 коментарів)

Кухар
Єлизавета Герега

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Зробіть вечірку в японському стилі та приготуйте суші дзакуро-дзусі. Незвичайна форма суші у вигляді квітки, обов'язково здивує ваших друзів та рідних.

Рецепт: Дзакуро-дзуси или суши гранат food synergy - foodsyn.com

або ПРИЯТНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта дзакуро-дзусі чи суші гранат необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	1 шт
Васабі	1 шт
Вершки	2 ст. л.
Вода (для варіння рису)	300 г
Куряче яйце	2 шт
Норі	2 шт
Оцет	1 шт
Рис	50 г
Соєвий соус	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування дзакуро-дзусі чи суші гранат з фото та порадами

Для приготування суші дзакуро-дзусі я вирішила взяти рис Містраль – Жасмін із його приємним ароматом. Для отримання більш в'язкої консистенції, беремо більше води і варимо трохи довше, до повного випаровування води.
На стіл розстелити харчову плівку, а на неї розрізаний на чотири частини лист норі, шорсткою стороною на верх.
З 2 яєць, вершків та столової ложки соєвого соусу випечемо тоненькі омлети. Викладаючи кожен на лист норі, підрізавши кожен омлет трохи менше за розміром ніж нори.
Змочивши пальці в рисовому оцті (з щіпкою цукру), скачаємо кульки, розміром з "вишеньку", в середину кожної рисової кульки додайте трохи васабі.
Покладіть всі інгредієнти разом із плівкою на долоню і пальцями акуратно стисніть норі навколо рису, щоб вийшла кулька. Дайте трохи полежати, після чого розгорніть плівку і покладіть вниз швом.
Зробіть хрестоподібний розріз і покладіть червону ікру.
СУШІ Дзакуро-Дзусі готові! До суші окремо подати соєвий соус.