Секретні голубці

• 

  Я використовувала рис ТМ Містраль. Рис для голубців необхідно відварити до готовності та остудити.

• 

  Відварити 4 яйця до готовності та остудити.

• 

  М'ясо пропустити через м'ясорубку разом із морквою та цибулею.

• 

  Батон поламати на шматочки та залити молоком.

• 

  З'єднуємо фарш та батон. Перемішуємо.

• 

  Додаємо відварений рис, солимо і перчимо до смаку. Додаємо мускатний горіх.

• 

  Листя капусти опустити на кілька хвилин у киплячу воду, щоб вони стали м'якими.

• 

  На лист капусти кладемо трохи фаршу та відварене яйце.

• 

  Яйце повністю покриваємо фаршем.

• 

  Обертаємо акуратно в капустяний лист. Хочу зазначити, що капустяне листя має бути великим, щоб можна було загорнути в нього фарш з яйцем.
  На дно товстостінної каструлі кладемо 2-3 листки капусти, або їх шматочки. Це потрібно для того, щоб голубці не пригоріли. Кладемо в каструлю готові голубці. Наливаємо трохи води та ставимо каструлю на повільний вогонь. Каструлю закриваємо кришкою. Пропарюємо голубці 15-20 хвилин.

• 

  Приготуємо соус. Наливаємо в сковороду воду і висипаємо в неї терту на великій тертці моркву. Солимо за смаком. Через 5-7 хвилин додаємо сметану та томатну пасту. Перемішуємо. Гасимо близько 5 хвилин. Потім виливаємо соус поверх голубців. Гасимо голубці в соусі 10-15 хвилин.
  До столу подаємо у гарячому вигляді.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар