Соус а-ля майонез "Юлія" на молоці

• 

  Молоко кімнатної температури (це слова автора... але в коментарях дівчата писали, що у них і з холодним виходить), вилити у високу склянку для блендера...
  А рослинну олію можна брати будь-яку! Перший раз я робила оливкову та соняшникову у співвідношенні 1:1, а вдруге повністю з рослинного – так мені сподобалося більше! Загалом з маслом можна експериментувати - адже у всіх смаки різні! ;-)

• 

  Влити в склянку з молоком рослинне масло ...

• 

  ... і збити блендером ( не міксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд ви побачите, як у вас вийшла густа емульсія!!![/color] Для мене це було диво! :-) :-)

• 

  Потім додаємо сіль, лимонний сік та гірчицю і знову збиваємо блендером 5 секунд! Всі!!! Вихід півлітра)))
  

• 

  [color=blue]Спробуйте на смак - може захочеться додати більше гірчиці, солі, оцту... або цукру за смаком. ..
  В оригінальному рецепті взагалі було 1 ч. л. солі, 3 ст. л. соку (або оцту) та 1ст. л. гірчиці, і коли я робила вперше – майонез пересолився та перекислився! Другий раз я зробила все розумно і результат мені дуже сподобався!!! ;-) І з лимонним соком мені більше сподобалося, ніж з оцтом! (Вперше я робила з яблучним оцтом) [/color]
  [color=green] Загалом, дорогі мої, я вам даю супер ідейку, а ви можете експериментувати під свій смак, додаючи різні спеції, зелень і т. д.
  Дівчата та хлопчики удачі вам на кухні!!![/color] ;-) :-)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар