Кулінарний рецепт

Коліво з рису

Name: Коліво з рису
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 2.5 скл.; Горіхи лісові 1 жмен.; Мед 5 ст. л.; Мигдаль 1 жмен.; Рис 1.5 скл.; Родзинки 1 жмен.; Сіль 1 шт; Цукати 1 жмен.; Цукор коричневий 2 ст. л.

(10 коментарів)

Кухар
Михайло Куля

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Коліво – варена пшениця (або інший рис), підсолоджена медом або цукром. Благословляється в церкві та вживається в їжу в п'ятницю першого тижня Великого посту на згадку про диво св. мученика Феодора Тірона. Коливо (називається ще кутією), благословляється також після панахиди за померлим. Зерна символізують майбутнє Воскресіння, мед чи цукор – блаженство майбутнього життя. Приготовлена традиційно, без вишуканості і дуже просто, але традиції є традиції, і їх потрібно шанувати.

Для приготування рецепта коліво з рису необхідні ці інгредієнти

Вода (мається на увазі мульти склянки)	2.5 скл.
Горіхи лісові	1 жмен.
Мед	5 ст. л.
Мигдаль	1 жмен.
Рис	1.5 скл.
Родзинки	1 жмен.
Сіль	1 шт
Цукати	1 жмен.
Цукор коричневий	2 ст. л.