Кулінарний рецепт

Безалкогольне "шампанське"

(89 коментарів)

Кухар
Світлана Самійленка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Поки є час до Нового року, раджу приготувати смачний напій - домашнє безалкогольне "шампанське"! Втім, цей смачний напій можна приготувати до будь-якого свята, на будь-який святковий стіл і не тільки святковий. Подарувати безалкогольне "шампанське" я хочу всім поворятам сайту. п. с. взагалі-то "шампанське" готується на плиті, але мені простіше (а може вже просто звичка) це робити в мультиварці, тому що не треба стежити, регулювати вогонь і помішувати.

Для приготування рецепта безалкогольне "шампанське" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/4 ч. л.
Вода	1,5 л
Гвоздика (мелена (можна "гвоздики" - 2-3 шт.))	1/4 ч. л.
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Кардамон	1/4 ч. л.
Кориця	1/4 ч. л.
Лист лавровий	2 шт
Мед	3 ст. л.
Родзинки	1 шт
Цукор коричневий	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування безалкогольне "шампанське" з фото та порадами

Приготувати коричневий цукор, мед, родзинки, лавровий лист і всі інші спеції.
Кількість меду та цукру можна регулювати більш-менш на свій смак.
Також можна регулювати спеції. І, якщо якусь із спецій Ви не любите, то можете виключити. Але не можна виключати лавровий листок, лавровий листок потрібен в обов'язковому порядку.
У чашу мультиварки налити воду. Встановити миску в мультиварку.
Далі я вмикаю програму "Паста", час ставлю 12 хвилин. На цій програмі спочатку закипає вода. І як вода закипіла, мультиварка подає сигнал. А зворотний відлік починається тільки після того, як продукти закладені в чашу з окропом, і повторно натискається на "старт".
Якщо такої програми у Вас немає, можете увімкнути "суп" або "варіння". Якщо відлік часу на цих програмах відразу, то ставте більше часу, враховуючи час закипання води у Вашій мультиварці.
Якщо робити на плиті, також треба налити воду в каструлю і поставити на вогонь для закипання.
Вода закипіла. Відкриваємо кришку і відправляємо в чашу (або каструлю на плиті) мед, цукор, всі спеції. Тобто всі інгредієнти без родзинок.
Перемішуємо, закриваємо кришку та мультиварка продовжує варити далі.
На плиті також робимо. У каструлю із закипілою водою викладаємо всі інгредієнти БЕЗ родзинок. І варимо хвилин 10-15.
Після закінчення програми чашу виймаємо з мультиварки, даємо напій охолонути.
Потім треба виловити лавровий лист і гвоздику, якщо вона "гвоздиками". А краще процідити через ситечко.
У будь-які красиві скляні пляшки розкладаємо по кілька родзинок.
У пляшку на 0,5 л я кладу по 3-4 великі або по 5-6 дрібних родзинок.
Розливаємо по пляшках напій. Потім пляшки щільно закупорюємо та прибираємо на 2-3 тижні у темне місце.