Кулинарный рецепт

Сгущёнка в мультиварке

(43 отзывов)

Повар
Анастасія Куліба

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Мульти Поварята, как и обещала, делюсь рецептом. Готовится эта сгущёнка довольно просто и быстро! Домашняя сгущёнка получается порой разного цвета. Возможно, это зависит от вpемени её пpиготовления, а может еще от чего-то. Вот густота сгущенки точно зависит от вpемени ваpки. Чем дольше – тем гуще. Кстати, надо учитывать то, что пpи остывании сгущенка густеет. Так что если вы хотите светлую жидкую сгущенку, будет достаточно поварить её немного. А вот если хотите тягучую каpамельную сгущенку – вpемя варки нужно увеличить. Этот рецепт вычитала на одном из сайтов, распечатала, и пользуюсь им постоянно!!! Огромное спасибо Наталье! Думаю, ей будет приятно, что рецепт её работает на ура.

Для приготовления рецепта сгущёнка в мультиварке необходимы эти ингредиенты

Молоко	1 стак.
Молоко сухое	1 стак.
Сахар	1 стак.

Пошаговый рецепт приготовления сгущёнка в мультиварке с фото и советами

Беремо в рівних пропорціях цукор, молоко, сухе молоко
Цукор та сухе молоко перемішати.
Заважаючи поступово додати молоко. Все добре перемішати. Вилити у чашу мультиварки. Включаємо режим СУП. Постійно помішуємо, як тільки закипить, перемикаємо на режим випічка. Постійно помішуємо, інакше почне пригоряти!
І тепер варимо нашу згущене молоко. Час приготування Залежитиме від того, якої густоти ви хочете отримати згущене молоко. Якщо вам потрібна рідка, то врахуйте той момент, що при остиганні вона густіє! Я ж робила згущене молоко вже як варене.
Цю згущене молоко вже можна вживати, але в тому рецепті було написано, що можна згущене молоко перекласти в блендер і трохи збити. Від цього текстура згущеного молока стає більш ніжною. (І навіть якщо трохи і утворилися коричневі грудочки в процесі варіння, то блендером це все добре зб'ється)
Ця згущене добре поводиться в тортиках.
Приємного чаювання.