Кулінарний рецепт

Згущене молоко в мультиварці

(43 коментарів)

Кухар
Анастасія Куліба

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Мульти Кухаря, як і обіцяла, ділюся рецептом. Готується це згущене молоко досить просто і швидко! Домашнє згущене молоко виходить часом різного кольору. Можливо, це залежить від часу її приготування, а може ще від чогось. Ось густота згущеного молока точно залежить від часу варки. Чим довше – тим густіше. До речі, треба враховувати те, що при охолодженні згущене молоко густіє. Так що якщо ви хочете світле рідке згущене молоко, буде достатньо поварити її небагато. А ось якщо хочете тягуче карамельне згущене молоко - час варіння потрібно збільшити. Цей рецепт вичитала на одному із сайтів, роздрукувала, і користуюся ним постійно!!! Велике дякую Наталі! Думаю, їй буде приємно, що рецепт її працює на ура.

Для приготування рецепта згущене молоко в мультиварці необхідні ці інгредієнти

Молоко	1 скл.
Молоко сухе	1 скл.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування згущене молоко в мультиварці з фото та порадами

Беремо в рівних пропорціях цукор, молоко, сухе молоко
Цукор та сухе молоко перемішати.
Заважаючи поступово додати молоко. Все добре перемішати. Вилити у чашу мультиварки. Включаємо режим СУП. Постійно помішуємо, як тільки закипить, перемикаємо на режим випічка. Постійно помішуємо, інакше почне пригоряти!
І тепер варимо нашу згущене молоко. Час приготування Залежитиме від того, якої густоти ви хочете отримати згущене молоко. Якщо вам потрібна рідка, то врахуйте той момент, що при остиганні вона густіє! Я ж робила згущене молоко вже як варене.
Цю згущене молоко вже можна вживати, але в тому рецепті було написано, що можна згущене молоко перекласти в блендер і трохи збити. Від цього текстура згущеного молока стає більш ніжною. (І навіть якщо трохи і утворилися коричневі грудочки в процесі варіння, то блендером це все добре зб'ється)
Ця згущене добре поводиться в тортиках.
Приємного чаювання.