Кулінарний рецепт

Вишуканий грушевий конфітюр

(14 коментарів)

Кухар
Кіра Сушко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Це чудове частування багатьом припаде до смаку. Пряна медова груша з горіхами – звучить дуже привабливо. Спробуйте підготувати цей делікатес! І мультиварка вам на допомогу!

Р.S. Подайте з конфітюром зернові тости та "блакитний" сир. На мій смак це ідеальний сніданок! Адже не дарма цей дует вважається класичним. Груші і сир - приклад вдалого поєднання солодкого з солоним, але не тільки: пряна, запашна насолода груші або конфітюра і складний, солонуватий, з ледь помітною гіркотою смак сиру з пліснявою немов створені один для одного. Приємного апетиту та доброї осені!

Для приготування рецепта вишуканий грушевий конфітюр необхідні ці інгредієнти

Імбир	50 г
Гвоздика	5 шт
Груша	1 кг
Кориця	1 ч. л.
Лимон	1 шт
Мигдаль	100 г
Пектін	1 упак.
Родзинки	100 г
Цукор	500 г

Покроковий рецепт приготування вишуканий грушевий конфітюр з фото та порадами

Груші очистити від шкірки та насіння, порізати дрібними кубиками. Натерти на дрібній тертці імбир та цедру, додати до груш разом із соком лимона.
Родзинки промити і замочити в невеликій кількості окропу (можна додати трохи рому або коньяку).
Мигдаль очистити від шкірки і розділити на половинки. Для цього слід залити горіхи двічі окропом (або проварити 3 хвилини).
"Желфікс" змішати з 2 ст. ложками цукрового піску, додати|добавляти| до груш, акуратно і ретельно перемішати. Помістити в чашу мультиварки та довести до кипіння в режимі "випікання".
Додати в киплячі груші родзинки, корицю, горіхи, гвоздику та решту цукру. Знову довести до кипіння. Перевести мультиварку в режим гасіння, закрити кришку і готувати 20 хвилин (2-3 рази можна перемішати, хоча в мультиварці нічого не википає і не пригорає).
Розлити готовий конфітюр гарячим у простерилізовані баночки (цвях краще видалити), закрити кришками. Заготовку можна зберігати у прохолодному місці. Або відразу покликати домашніх пити чай із охолодженими ласощами!