Кулінарний рецепт

Зливова пастила

(77 коментарів)

Кухар
Тарас Данилець

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Звикли частувати гостей тортиками з великою кількістю жирного крему? Пропоную придбати рецепти низькокалорійних і безпечних для фігури десертів! У шматочку запропонованої мною солодощі всього близько 200 кілокалорій... Беремо?

Після застигання ріжемо пастилу пластами і подаємо наші ласощі до столу:

Приємного чаювання!

Рецепт: Сливовая пастила food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта зливова пастила необхідні ці інгредієнти

Лимон	2 шт
Слива	1,5 кг
Цукор	1 кг

Покроковий рецепт приготування зливова пастила з фото та порадами

Вимиємо добре сливи, підготуємо цукор та лимони.
Сливи звільнимо від кісточок і пересипаємо цукром. Залишимо на 1 годину, щоб слива пустила сік. Після закінчення цього часу вливаємо ще 100 мл води і включаємо режим ГАХАННЯ на 20 хвилин. Стежимо, щоб не пропустити момент кипіння, оскільки піна може піднятися і виходити через верхній клапан для конденсату. Відкриваємо кришку та збираємо піну до кінця програми.
Перекладаємо зливу в іншу ємність, щоб було зручно її пюрувати.
Ручним блендером пюруємо нашу масу.
Пропускаємо через сито в чашу мультиварки.
Туди ж відправляємо цедру та сік лимонів.
Включаємо режим ТОМУ на 5 годин. Періодично помішуємо пастилу, щоби не пригорала.
Після закінчення програми перевіряємо консистенцію Вона має бути досить густою – не капати з ложки, а падати пластами.
Якщо слива дуже соковита, можливо, потрібно ще випарювати непотрібну рідину на режимі МУЛЬТИПОВАР з температурою 110 градусів, періодично помішуючи, поки маса не загусне до необхідного стану.
У формочки, застелені харчовою плівкою, розподіляємо наше пюре і залишаємо до повного остигання. Потім забираємо в холодильник до застигання.