Кулінарний рецепт

Пісочно-лимонні квадратики

(136 коментарів)

Кухар
Світлана Лапенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Пропоную десерт, який сподобається практично всім! Готується дуже легко, у два шари, а необхідні продукти завжди є вдома. Після холодильника стають ще смачнішими, заходьте та пригощайтеся!!!

Рецепт: Песочно-лимонные квадратики food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пісочно-лимонні квадратики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 \| 240 г
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	3 шт
Сік лимонний	60 мл
Сіль	1 щіп.
Цукор	150 \| 75 г

Покроковий рецепт приготування пісочно-лимонні квадратики з фото та порадами

З'єднати вершкове масло кімнатної температури іцукор, добре збити на високій швидкості.
Потім просіяти борошно із сіллю ще трохи збити. Тісто почне збиратися в грудки.
Тісто готове.
Форму для випічки (ДхШхВ 25х18х5) застелити пергаментом і викласти тісто, розрівняти. Бортики робити не треба. Поставити форму розігріту духовку і готувати 10-15 хвилин, при температурі 190, до рум'яності.
Поки готується основа, приготуємо начинку. Чашки з'єднати яйця іцукор.
Збити міксером на максимальній швидкості 5 хвилин або трохи довше. Маса повинна збільшитися в обсязі рази втричі, стати дуже щільною і світлою.
У готову масу просіяти муку|борошно| і додати|добавляти| лимонний сік.
Ще раз збити.
Перший шар має вже приготуватися. Дати йому охолонути 5-7 хвилин і вилити зверху начинку. Забирати вдуховку на 15-20 хвилин, при температурі 190 градусів.
Коли десерт приготується, дістаємо, даємо охолонути у формі, нарізаємо квадратиками.