Кулінарний рецепт

Тарталетки "Міні-тортик"

(22 коментарів)

Кухар
Людмила Шлеменко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Пропоную десертні тарталеточки на конкурс "Королева фуршету".

Для приготування рецепта тарталетки "міні-тортик" необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 пач.
Вершки	100-150 г
Желе	1 пач.
Сир	1 пач.
Тісто листкове	500 г
Фрукти	1 шт
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування тарталетки "міні-тортик" з фото та порадами

Насамперед розморозити тісто і вирізати з нього кружечки.
Форми змастити олією, викласти в них кружечки з тіста, а зверху насипати квасолю або горох (це для того, щоб тарталетки під час випікання не втратили форму). Ставимо в розігріту до 180 духовку і випікаємо до золотистого кольору (хвилин 20-15).
Поки тарталетки дбають, робимо начинку. Якщо вершки у вас не готові, значить, потрібно їх спочатку збити добре, до міцних піків (трохи залишити для прикраси). Сир+цукор+ванільний цукор+вершки добре перемішати до однорідної маси. Пробуємо на смак, якщо мало цукру (як вам), значить додати. Маса не повинна бути надто рідкою.
Коли тарталетки будуть готові, з середини вийняти горох чи квасолю. Тепер беремо і накладаємо в тарталетки трохи сирної начинки (заповнюємо приблизно на 1\3).
Тепер беремо фрукти чи ягоди (вони можуть бути свіжі, морожені, консервовані). У мене були консервовані -екзотичний коктейль. З консервованих зливаємо сироп. І викладаємо поверх сирної начинки. (так само не дуже багато, щоб залишилося місце для желе).
Після беремо желе для торта, готуємо його за інструкцією (даємо трохи охолонути) і акуратно заливаємо наші ягоди або фрукти зверху.
Ставимо в холодильник, щоб желе застигло (це відбувається дуже швидко), і прикрашаємо вершки, що залишилися, і фруктами (або ягодами).
Все, наш міні-тортик готовий.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!