Кулінарний рецепт

Пиріг "Великодній вінок"

(49 коментарів)

Кухар
Софія Садовчук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Цей простий у виготовленні м'ясний пиріг "Великодній вінок", що складається з простих інгредієнтів, виглядає ошатно та прикрасить ваш святковий стіл.

Для приготування рецепта пиріг "великодній вінок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Дріжджі	11 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	200 мл
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	0,5 \| за смаком ч. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пиріг "великодній вінок" з фото та порадами

Тісто я замішую за допомогою хлібопічки. У цебро хлібопічки наливаю тепле молоко, додаю борошно, що просіює, сухі дріжджі, олія рослинна, цукор, сіль.
Поміщаю цебро в хлібопічку, включаю режим замісу тіста. Даю тесту збільшитись в обсязі приблизно в 2 рази.
Замісити не туге тісто.
Розкачати з тіста круглий пласт, діаметром більше форми (у мене форма діаметром 28 см)
Розкотений пласт тіста викласти у форму змащену олією.
Приготувати начинку з м'ясного фаршу. Можна використовувати будь-яку іншу начинку, аби вона була не рідка.
Фарш викласти на приготовлене тісто, по колу.
Загорнути краї тіста по колу, добре притиснувши тісто по краю.
Усередині кола зробити розріз, як на фото.
Трикутники, що вийшли, з тіста загорнути на вінок, залишивши середину порожньою. Вийшов м'ясний вінок із тіста.
Зверху на вінок я зробила прикраси у вигляді серця.
"Великодній вінок" з тіста накриваю плівкою і даю тесту збільшитися в обсязі приблизно 2 рази. Змащую тісто збитим яйцем.
Випікати "Великодній вінок" у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин до золотистого кольору.