Пиріг яблучно-кокосовий з цілісним горіхом

• 

  З холодильника за годину дістати олію та яйця.
  У м'яку олію насипати 5 ст. з гіркою коричневого цукру (звичайного 4 ст.л. з гіркою) і збивати міксером на великих обертах приблизно 7 хвилин, щоб вийшов легкий крем.
  Потім по одному вбити яйця, добре збиваючи після кожного, маса стане еластичнішою і трохи загусне.
  

• 

  Потім додати коньяк і сметану, перемішати.
  Алкоголь я настійно раджу додати, з ним набагато ароматніше, можна вибрати на свій смак, ром, лікер…
  

• 

  Кокосову стружку, склянку борошна та вівсянки з розпушувачем змішати.

• 

  Додати суху суміш у масляну, перемішати.
  Додати горіхи, знову перемішати.
  Я взяла половину мигдалю, половину фундука, не стала я з ними нічого робити зайвого, тільки обсмажила в духовці, щоби мали насичений смак, аромат і були хрусткими, у сирому вигляді вони не дуже гармонують у випічці.
  

• 

  Форму вистелити папером або легко змастити маслом. У мене квадратна форма 20 см. Тісто викласти у форму, розрівняти, затягнути плівкою і прибрати в холодильник на ніч, у мене стояв добу, але можна і на 2-3 години.
  

• 

  Духовку розігріти до 180 С.
  1-2 яблука очистити від серцевини і порізати часточками.
  Дістати форму із тестом.
  Живцем від ложки зробити борозенки і встромити в них яблучні часточки.
  Я взяла одне середнє яблуко, можна зробити більше, буде соковитішим.
  Взагалі фрукти підійдуть будь-які, дуже добре буде зі зливами чи ананасом.
  Ставимо випікатися пиріг на 35-45 хвилин, до сухої палички.
  

• 

  Поки пиріг змішається по 125 г йогурту і сметани, додати до них 150 г цукру і ванілін, розмішати і залишити, щоб цукор повністю розчинився.
  Як наш пиріг буде готовий до заливки додати ложку лимонного соку, перемішати і вилити заливку на гарячий пиріг, розподіливши її рівномірно по всій поверхні.
  

• 

  Затягнути пиріг плівкою або просто чимось накрити і залишити на ніч або до повного остигання. Потім вийняти з форми, за бажанням посипати кокосовою стружкою і можна насолоджуватися.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар