Тістечка "Пісочні кошики з кремом"

Готуємо пісочне тісто за цим рецептом: /.
Потім або розкочуємо кружечки, або вирізаємо їх із пласта тіста і кладемо в змащені формочки, застосовуючи. Усередину формочок насипати горох чи квасолю, щоб кошики зберегли свою форму.
Ставимо в духовку та випікаємо до золотистого кольору.
Після цього даємо кошикам трохи охолонути, витрушуємо з форм, виколупуємо з них горох і, нарешті, повністю остудити.
Тепер робимо начинки:
1. Варимо згущене молоко. Я волію варити сама, вона виходить смачнішою)). Варити треба від 2 до 3 годин, залежно від бажаної густини. Після того, як зварили згущене молоко, її треба повністю остудити, потім відкрити і начинити кошики за допомогою кулінарного шприца. Можна збити варенку з розм'якшеною олією, можна додати горіхи, тут дайте простір своєї фантазії... 2. Відокремлюємо білок від жовтка, збиваємо з цукром до стійких твердих піків і начиняємо кошики за допомогою кондитерського шприца.
Якщо не любите білковий крем, зробіть заварною або начиніть збитими вершками – знову ж таки даю простір вашої фантазії.
Кошички готові. Тепер прикрашаємо їх на власний смак. Я прикрасила кокосовою стружкою та ягодами ожини.
Приємного чаювання!