Кулінарний рецепт

Сирники з гарбузом

(27 коментарів)

Кухар
Юрій Залужний

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Представляю вашій увазі варіант сирників із гарбузом. Якщо ви любите сир і толерує гарбуз, то цей рецепт для вас. Насолоджуйтеся смаком і гідно оцініть поєднання цих продуктів. ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ. 100 г готового продукту міститься: Білки-10.9 г; Вуглеводи-187 г; жири-7,2 г; Калорійність: 183,5 ккал.

Приємного апетиту

Рецепт: Сырники с тыквой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирники з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Імбир	30 г
Борошно вівсяне	500 г
Ванільний цукор	50 г
Вершкове масло	70 г
Гарбуз	1200 г
Куряче яйце	10 шт
Масло оливкове	220 г
Мед	150 г
Родзинки	150 г
Сир	1000 г
Цедра апельсину	30 г

Покроковий рецепт приготування сирники з гарбузом з фото та порадами

Наші інгредієнти.
Акуратно відокремлюємо жовтки від білків. Білки забираємо в холодильник.
Гарбуз та імбир натерти на великій тертці
Сир протерти через сито.
Розігріти сковороду, розтопити вершкове масло.
Тушимо гарбуз з імбиром близько 10-15 хвилин.
Вводимо по черзі і заважаємо на повільних обертах:
"1" 10 жовтків.
"2" Родзинки+цедра апельсина+ванільний цукор.
"3" Охолоджений тушкований гарбуз з імбиром.
"4" Борошно.
Збиваємо білки до стану м'яких піків. Вводимо в отриману масу і перемішуємо на низькій швидкості (при меншій кількості краще ложкою)
Обсмажуємо на оливковій олії з кожного боку до золотистого кольору.
Ось стільки вийшло.
Ідемо далі.
Розігріваємо духовку до 180 * С, укладаємо сирники на решітку як показано на фото - це дозволить більшою мірою стекти оливковій олії. Сирників вийшло багато, і потрібно було ще одну партію ставити в духовку.
Поміщаємо грати в духовці між двома деками. І печемо 10 хвилин.
Сирники готові до вживання :-)
Таку велику партію я приготував для того, щоб більше половини заморозити. І за бажання завжди мати під рукою чудовий десерт :-)