Кулінарний рецепт

Сирники на рисовому борошні

(13 коментарів)

Кухар
Олександра Апанасенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дуже смачні сирники із секретом. Пропоную два варіанти цього смачного сніданку.

І той і інший варіант дуже смачні, але в другому варіанті шоколад починає танути ще на сковорідці, тому сирники трохи розповзаються:

А в першому вони форму не втрачають:

А ось і розріз:

Вершкове масло надає м'якість і ніжність, які не губляться навіть в охололому вигляді.
А ось і автор:

Для приготування рецепта сирники на рисовому борошні необхідні ці інгредієнти

Борошно рисове	2 ст. л.
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	10 г
Крохмаль кукурудзяний	2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сир	400 г
Цукор очеретяний	2 ст. л.
Шоколад темний	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирники на рисовому борошні з фото та порадами

Все готується дуже просто. Цукор змішуємо із яйцем. Вершкове масло потрібно попередньо розтопити.
До яйця додати сир та ванілін, все добре перемішати.
Додати розтоплене вершкове масло і знову все перемішати. Додати рисове борошно та крохмаль. Якщо у Вас сухий сир, достатньо буде взяти 1 ст. л. рисового борошна та 1 ч. л. крохмалю. Все добре перемішати. А тепер можливі варіанти.
Варіант 1. Тісто поділити на кульки. З кожної кульки сформувати коржик, у центр покласти трохи шоколадних крапель і знову сформувати кульку, яку трохи приплюснути, щоб вийшов коржик.
Варіант 2. До тіста додати шоколадні краплі і все добре перемішати. Тісто поділити на кульки. З кожної кульки сформувати коржик.
У сковороді розігріти трохи олії. В окремій тарілці змішати 1 ст. л. рисового борошна та 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю. Кожен корж обваляти з двох сторін у рисовому борошні і викласти на сковороду. Випікати до коричневої скоринки з кожного боку. Ось так виглядають сирники із секретом.
А так у цятку.