Кулінарний рецепт

Голубці "Грецькі"

Name: Голубці "Грецькі"
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Вода 1 шт; Капуста білокочанна 1 шт; Кріп 1 шт; Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло оливкове 5 ст. л.; Масло рослинне 60 г; Петрушка 1; Рис 1,5; Сік лимонний 1 шт; Сіль 1 шт; Фарш м'ясний 500 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(18 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Звична страва у незвичному виконанні! Традиційні грецькі лаханодолмадес зі смачним яєчно-лимонним соусом.

Пробуйте! Смачного!

Для приготування рецепта голубці "грецькі" необхідні ці інгредієнти

Вода	1 шт
Капуста білокочанна	1 шт
Кріп	1 шт
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	5 ст. л.
Масло рослинне	60 г
Петрушка	1
Рис	1,5
Сік лимонний	1 шт
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування голубці "грецькі" з фото та порадами

М'ясний фарш, рис, дрібно нарізану цибулю, петрушку і кріп змішати.
Додати оливкову олію, сіль та перець. Добре все вимішати.
Капусту поміщаємо в каструлю з киплячою водою. У міру того, як зовнішнє листя стає м'яким, зрізаємо їх. І починаємо загортати голубці.
Голубці складаємо щільно в каструлю. Наливаємо води так, щоб вона покривала голубці, додаємо олію, сіль, перець. Накриваємо голубці тарілкою, щоби не спливали голубці. І варимо до готовності.
Коли голубці будуть готові починаємо приготування соусу. Збиваємо яйця з лимонним соком.
Додаємо кукурудзяний крохмаль, а потім кілька ложок бульйону з каструлі з голубцями.
Соус виливаємо в каструлю і потряхуємо каструлю, щоб соус загуснув і розподілився всюди.