"Штрудель"

Вариться бульйон, з додаванням цибулі (цілком) і коріння.
Потім бульйон зливаємо в окремий посуд, залишивши м'ясо з невеликою кількістю бульйону в першій каструлі.
Тісто готується, як на пельмені
Розкочуємо тонко-тонко, змащуємо розтопленим маслом та розтягуємо до прозорої плівки.
Згортаємо в рулет і нарізаємо шматочками 4 -5 см.
На м'ясо кладемо картоплю крупно-порізану і зверху викладаємо штрудлі, щільно закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності – хвилин 30 -40
Подаємо в окремих тарілках: { 0} Бульйон, приправлений спеціями та зеленню;
картопля;
штрудлі;
м'ясо.
У порцію кожен собі кладе всього помаленьку та заливає бульйоном.
Штрудлі виходять з багатьох верств тіста (оскільки тісто дуже тонке) смачними, просочені бульйоном.
Приємного апетиту!