Профітролі "Сніжинки" з м'ясом

• 

  Воду з'єднуємо з сіллю та вершковим маслом. Доводимо до кипіння.

• 

  Всипаємо борошно та заварюємо тісто. Злегка охолоджуємо.

• 

  Додаємо яйця та збиваємо до однорідної консистенції.

• 

  Відсаджуємо у вигляді сніжинки. Випікаємо при 220 15 хв, потім при 190 15 хв.

• 

  Також випікаємо у вигляді профітролей.

• 

  Готуємо начинку. Цибулю обсмажуємо, додаємо яловичий фарш.

• 

  Додаємо соєвий соус (у мене ТМ Кіккоман)

• 

  Готові профітролі та сніжинки із заварного тіста розрізаємо навпіл.

• 

  Наповнюємо начинкою

• 

  Посипаємо тертим сиром. Я поклала подовженими шматочками, тому що натертий сир падає на лист і потім підгоряє. Ставимо в духовку при 250 на 1 хв, щоб сир розплавився.

• 

  Для прикраси я спекла із заварного тіста сніжинки, які відсідають з корнетика і випікаються при 200*3 хв.

• 

  На фаршировану сніжинку кладемо сніжинку для прикраси.

• 

  На профітролі вставляємо сніжинки у вертикальному положенні.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар