Кулінарний рецепт

Плов у гарбузі

(15 коментарів)

Кухар
Діана Гетьман

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Королева осені - гарбуз! До цього овочу у мене особливе ставлення - шанобливе, і тому в раціоні моєї родини завжди велика кількість страв із неї! Вона корисна, поживна та ще надзвичайно смачна! Вигляд цього королівського овочу, його чудове забарвлення та чудові форми неодмінно забезпечать тебе "Яскравим настроєм" та порцією позитиву. Я готую з неї супи-пюре, солодкі каші, а також плов, який зараз представлю вашій увазі. УВАГА!! Гарбуз, який брав участь у цій фотосесії, вирощений мною на власному городі. А ті малесенькі – це теж справжні, лише декоративні. Отже.....

Для приготування рецепта плов у гарбузі необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	25 г
Гарбуз	1 шт
Масло рослинне	80 мл
Морква	1 шт
Рис	1,5 скл.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Яловичина	1 кг

Покроковий рецепт приготування плов у гарбузі з фото та порадами

Ось все, що нам знадобиться для плову.
Беремо нашу красуню, вирізаємо зверху кришечку у вигляді ось такої зірочки. Видаляємо насіння та волокна, натираємо всередині сіллю. Всі! Наша "каструлька" готова.
Нарізаємо м'ясо кубиками і обсмажуємо його в олії до напівготовності, потім додаємо дрібно порізану цибулю і моркву, порізану соломкою. Обсмажуємо трохи, солимо, перчимо.
Рис відварюємо (обов'язково солимо) у мікрохвильовій печі на середній потужності 14 хв. Теж до напівготовності. Він повинен увібрати всю воду. Але якщо трохи залишиться – нічого.
Викладаємо на дно гарбуза м'ясо з овочами.
Потім акуратно викладаємо рис, розрівнюємо. Кладемо в нього два шматочки вершкового масла. У гарбузі достатньо вологи, щоб рис доготувався. Він вийде розсипчастим і, звичайно ж, дуже смачним. Вдавлюємо всередину рису два зубчики часнику для аромату. Зверху можна посипати шафраном чи приправкою до плову, хто як любить. Я не буду.
Накриваємо кришечкою і відправляємо в розігріту до 195°С духовку на 60 хвилин. Чекаємо-с.
Готово. Дістаємо із духовки! Розкладаємо по тарілках! Всі! Приємного поглинання та ЯРКОГО НАСТРОЮ!