Кулінарний рецепт

Смажене філе курки без олії

(15 коментарів)

Кухар
Надія Васюченко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Усією сім'єю практично повністю відмовилися від деяких продуктів, у тому числі олії та майонезу. Пробуємо все нові та нові корисні рецепти. І ось, цей рецепт на моїй кухні сьогодні дебют. Відразу проведу роботу над помилками. Ви теж намагаєтеся правильно харчуватися? Тоді спробуйте!

Для приготування рецепта смажене філе курки без олії необхідні ці інгредієнти

Соєвий соус	100 мл
Спеції	1 щіп.
Філе куряче	3 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування смажене філе курки без олії з фото та порадами

Ось такий скромний набір нам знадобиться для смаженої курочки в пергаментному папері.
Як на мене, результат більше був схожий на курячі відбивні, але не забігатиму вперед.
Нарізаємо філе, але моя помилка #1 нарізала дуже тоненько, потрібно трохи товстіший
Злегка відбиваємо. Моя помилка #2 сильно відбила:) Натираємо часничком, спеціями та сіллю. Я сіль замінила на соєвий соус
Нарізаємо пергаментний папір. Розмір залежить від розміру шматочків
Філе викладаємо на папір, накриваємо і щільно притискаємо
Можна обрізати краї для зручності { 11}
Сковороду попередньо розігріваємо, масло додавати не потрібно. На гарячу сковорідку викладається курка у папері. З кожного боку обсмажувати її по 7-8 хвилин не більше, інакше вона буде сухою. Викласти на тарілку дати хвилинку відпочити
Єдине АЛЕ: після приготування в деяких місцях важко відходить папір. На захист можу сказати, що смачно, соковито, це головне для мене!
Приємного апетиту!