Кулінарний рецепт

Пельмені китайською

Name: Пельмені китайською
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Борошно пшеничне 400 г; Капуста білокочанна 200 г; Куряче яйце 1 шт; Сіль 1 шт; Свинина 350 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(25 коментарів)

Кухар
Євгенія Радченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

гаряча страва, зі смаком схожим на смак манти

Спосіб приготування: Замісити круте однорідне тісто, як на звичайні пельмені або манти, з борошна, яйця, солі та 2 склянки води. Залишити на 30 хвилин.
З м'яса свинини (яловичини) зробити фарш, додати сіль, перець, пропущений через м'ясорубку цибулю, дрібно нарубану капусту, все перемішати.
Розкачати тісто у тонкий пласт, зробити кружки. На середину кожного кухля покласти фарш, краї щільно з'єднати. Щоб вийшло щось на кшталт мантів, але верх має бути закритим, щоб при варінні м'ясо не вивалилося, а при приготуванні в пароварці було багато соку.
Особисто я вважаю за краще готувати в пароварці.

Для приготування рецепта пельмені китайською необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Капуста білокочанна	200 г
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Свинина	350 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт