Словацька національна страва "Бринзові галушки"

• 

  Керуватимемося цією книгою.
  Випуск 1961

• 

  Картопля натерти на дрібній тертці.
  Додати яйце, сіль, борошно. Перемішати.
  Тісто густіше ніж на оладки.

• 

  У національній кухні для приготування галушок використовують
  ось такий "дуршлак" з великими дірочками.
  Велику каструлю із водою поставити на вогонь.

• 

  Коли вода закипить, посолити. Накласти на "дуршлак" тісто.
  Тримаючи над окропом "дуршлак" столовою ложкою, як би
  перетирати тісто. Шматочки падають у воду.
  На фото я показую процес над мискою.

• 

  Ясно, що такі пристрої для галушок не у всіх є.
  Просто викласти на мокру досточку тісто та ложечкою по шматочках
  відривати тісто у воду.
  На фото я покапиваю процес над мискою.

• 

  Галушки спливуть. варимо до готовності.
  Виловити шумівкою у велику, глибоку тарілку.
  Поки галушки варяться, на сковороді добре вишкваримо сало
  і додамо цибулю.
  
  

• 

  Шумівкою виловимо галушки у велику глибоку тарілку.
  Додамо сало з цибулею. Перемішати.

• 

  Бринзу та сметану перемішати, додати до галушок.
  Перемішати.
  Можна подавати на стіл та кликати всіх друзів, які
  допомагали з цим рецептом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар