Весняний картопляний рулет із розмарином

• 

  Ставимо відварюватись картопля і займаємося іншими компонентами:

• 

  Готуємо пісне тісто: У простору миску виливаємо теплу воду, просіюємо борошно. Додаємо цукор, сіль, оливкову олію. Замішуємо тісто.
  

• 

  Повинна вийти пластична, ніжна кулька. Важливо не переробити тісто, щоб воно не стало занадто щільним, тому як тільки воно перестане липнути до рук, його потрібно сформувати, накрити і поставити в тепле місце відпочивати :-)

• 

  Порізану півкільцями цибулину обсмажуємо до золотистого кольору. Потім у цій же сковорідці трохи притушуємо терту морквину.

• 

  Готуємо пряну суміш для змащування: в оливкову олію додаємо подрібнений часник, сіль, перець, розмарин, та будь-які інші ароматні спеції, які Ви любите

• 

  До картопляного пюре додаємо терту морквину, кріп (або пір'їнки зеленої цибулі),
  перемішуємо.
  

• 

  Час повернутися до тесту: посипаємо борошном папір для випічки, тонко розкочуємо на ньому тісто до товщини приблизно 2мм. Змащуємо його нашим оливковим маслом зі спеціями

• 

  Викладаємо на тісто смажену цибульку.

• 

  Потім картопляне пюре, а зверху – зелений горошок.

• 

  Допомагаючи собі папером (оскільки тісто дуже тонке), згортаємо рулет.

• 

  Викладаємо його на деко (краще з високими бортиками), змащене олією. Робимо 3-4 поперечні розрізи (тільки не прорізаючи денце). Укладаємо в них зелений горошок.

• 

  Защипуємо розрізи в центрі, щедро змащуємо рулет оливковою олією, що залишилася зі спеціями, ще раз посипаємо розмарином. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку

• 

  Випікаємо 40-50хв, поки рулет стане золотистим і краєчки тіста не зарум'яняться.

• 

  Рулетик, готовий подавати його можна з овочевим гарніром, або грибною підливою. Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар