Кулінарний рецепт

Котлети "По-грецьки"

Name: Котлети "По-грецьки"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Зелень 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Помідор 6 шт; Розпушувач тіста 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Сир твердий 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(19 коментарів)

Кухар
Євген Андрійчук

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Цього року у нас як ніколи вдався врожай помідорів! Тож довелося думати, щоб таке цікаве приготувати з них? Не пити весь час томатний сік)) Тим більше, його і так у нас вже достатньо! І тут мені попався цей чудовий рецепт.

Для приготування рецепта котлети "по-грецьки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Помідор	6 шт
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування котлети "по-грецьки" з фото та порадами

Помити помідори та вирізати плодоніжки. Зробити хрестоподібні надрізи. Опустити помідори в киплячу воду на хвилину. Це дозволить без особливих зусиль зняти з них шкірку. Очистити помідори.
Нарізати помідори на дрібні кубики. Після чого дуже раджу викласти їх у друшляк, поставивши останній у глибоку тарілку. Таким чином, поки ви готуватимете інші інгредієнти, з помідорів стікатиме зайва рідина.
Цибулину помити, нарізати кубиками
На середній тертці натерти сир
Зелень дрібно нарізати
Змішати в мисці/каструлі помідори, цибуля, зелень, сир. Додати яйце, сіль, перець за смаком і добре перемішати. Потім додати борошно і розпушувач і ще раз добре перемішати.
Викладати котлетки ложкою в сковороду з розпеченою олією. Олії має бути стільки, щоб котлети наполовину потопали в ньому. Смажити слід до золотистої скоринки.
Потім перевернути котлетки та обсмажити з іншого боку.
Викласти готові котлети на паперовий рушник (або серветки), щоб видалити зайвий жир.
Після цього можна викладати на тарілки.
Приємного апетиту!