Тефтелі, запечені в духовці з картоплею

• 

  ТЕФЕЛЬКИ

• 

  Фарш, яйце. манку, сіль та перець перемішуємо.
  Перемішати необхідно дуже ретельно, щоб вся манка розійшлася поступово.

• 

  Промиваємо рис ТМ Місраль,
  додаємо його у фарш і перемішуємо.

• 

  Потім змоченими руками формуємо маленькі тефельки, розміром з волоський горіх.

• 

  СОУС
  дрібно ріжемо цибулину
  натираємо моркву на великій тертці або ріжемо тонкою соломкою
  обсмажуємо їх на олії.

• 

  
  Якщо у вас томати у власному соку, то блендером їх збиваємо до однорідності.
  Якщо томатна паста, то розводимо 2 ст. ложки в 300 мл води Якщо томат, то просто додаємо його в потрібній кількості.
  Додаємо сіль, цукор (щоб прибрати кислоту), спеції за смаком
  

• 

  У цей соус викладаємо наші тефтельки.
  Їх необхідно довести до напівготовності.
  Якщо рідини мало – додаємо водою.

• 

  ГАРНІР
  Картоплю, очищаємо і нарізаємо великими брусками

• 

  Додаємо олію, перець, сіль, дрібно прорубаний часник.
  все це добре перемішуємо, так би мовити картоплю. Залишаємо його хвилин на 5 - 10.
  

• 

  Встеляємо лист фольгою. і викладаємо на нього картопля, напівготові фрикадельки та заливаємо рівномірно томатним соусом, в якому вони готувалися.
  Ставимо лист у розгету до 180С духовку.
  
  Якщо рідина із соусу википіла, додасть гарячої кип'яченої води.

• 

  Болтушка
  Через 15-20 хвилин дістаємо і заливаємо приготованою бовтанкою:
  яйця, молоко (або сметану), сир бутербродний, збиваємо блендером.
  і знову відправляємо в духовку ще хвилин на 25.
  

• 

  Періодично перевіряємо готовність картоплі, як готова – можна виймати.
  
  до смаку посипте зеленню.
  
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар