Кальмар, фарширований яйцем та рисом

• 

  Займемося приготуванням начинки: яйця потрібно відварити круто, а рис відварити до готовності (хвилин 15) у невеликій каструльці. Тим часом дрібно нарізаємо цибулю. На розігріту сковороду виливаємо оливкової олії, прогріваємо її і пресуємо цибулю до прозорості. та терте яйце. Додаємо перцю і добре перемішуємо. (за бажанням можна додати селеру, солодкий перець, кукурудзу, як окремо так і разом - ці овочі додадуть вашій страві свіжості)

• 

  Починаємо займатися кальмарами. Чисті, промиті кальмари фаршируємо підготовленою сумішшю і скріплює зубочисткою. До речі, кальмари в магазині продаються різні. Є ті, які вже почищені (як у мене), а є ті, які ще потрібно очищати від плівок, видаляти нутрощі та хорду. Звертайте на це увагу перед покупкою!

• 

  Укладаємо кальмари в жароміцну форму. Готуємо соус: у сметану видавлюємо часник, додаємо 100 мл кип'яченої води кімнатної температури і перемішуємо. Заливаємо соусом кальмари і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Важливо врахувати, якщо Ваша духовка потужна, то розігріти її коштує до 160 градусів.

• 

  Запікаємо не більше 10 хвилин і подаємо до столу гарячим!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар