Кулінарний рецепт

Сирне печиво з безе

(83 коментарів)

Кухар
Лариса Куля

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дуже смачне печиво. Рецепт із серії: швидко та смачно. Мінімум продуктів та часу – максимум задоволення. Шукала в пошуковій машині такий рецепт, але не знайшла.

Солодких вам миттєвостей!

Для приготування рецепта сирне печиво з безе необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	10 ст. л.
Ванільний цукор (або ванілін у тісто, за смаком)	1 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	150 г
Розпушувач тіста	10 г
Сир	250 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирне печиво з безе з фото та порадами

Розтерти сир з цукром і ваніліном (можна сир спочатку протерти через сито або збити блендером).
Відокремити білки від жовтків. Додати жовтки у сирну масу, перемішати.
Розтопити маргарин і додати до сиру з яйцями та цукром. Все ще раз перемішати
До сирної маси додати борошно близько 10-12 ст. ложок та розпушувач. Замісити тісто, воно має бути м'яким і не прилипати до рук. Розділити його на 2 частини.
Одну частину тіста розкотити завтовшки 0,5-0,7 мм
Збити білки до піни, а потім поступово додавати цукор. За бажанням можна додати і кілька крупинок лимонної кислоти. Збивати до міцної піни.
Половину збитих білків рівномірно намазати на тісто, що розкотило. Обережно згорнути в рулет і порізати на шматочки товщиною 1,5-2см. Те ж саме зробити з другою частиною тесту та збитого білка.
Викласти шматочки зрізами вгору на вистелену папером для випічки лист. Випікати 20 хв. в заздалегідь розігрітій духовці при 180-190 * С (орієнтуйтеся на свою духовку)
А ось і наші смакоти!