Мокрі шоколадні крем-мафіни "Солодке блаженство"

• 

  Перш за все, приготуємо паперові стаканчики для маффінів, 12-13 штук. Далі приступаємо...
  Спершу зробити тісто:
  Шоколад і масло|мастило| порізати на шматки і розтопити на водяній бані до однорідної маси.
  Зняти з вогню і відставити убік остигати.

• 

  Поки остигає, вбити в миску яйця і всипати цукор.

• 

  Збивати на великій швидкості хвилин 7, поки маса не стане практично білою.

• 

  У цукрово-яєчну суміш влити розтоплений з олією шоколад.
  Добре перемішати.

• 

  Всипати сіль, какао та борошно з розпушувачем.
  Добре перемішати до однорідної маси.

• 

  Збираємо маффіни:
  У формочки для маффінів вставити паперові стаканчики (обов'язково!!! інакше доведеться їх їсти прямо з форми!! : ))
  Наполовину заповнити форми половиною шоколадного тіста.

• 

  Зверху викласти маскарпоне – не по всій поверхні – залишаючи невеликий кантик вільним.
  Краще, щоб маскарпоне був прямо з холодильника.

• 

  Зверху розкласти поламаний на шматочки шоколад – по шматочку на кожен мафін.

• 

  І закрити начинку тестом, що залишився - верхній шар тесту повинен "зустріти" нижній.
  

• 

  Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
  Як побачите, що шапки мафінів потріскалися - значить все - настав час виймати.

• 

  Готовим мафінам дати хвилин 10-15 постояти у формі!!
  Потім акуратно, бажано допомагаючи собі чимось, дістати їх.
  Ось і все!!!
  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар