Кулінарний рецепт

Тістечко-морозиво "Вишенька"

(75 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Серед нас багато ласунів, які й дня не можуть прожити без солодощів. Але в літню спеку хочеться ще чогось освіжаючого ... Ось я і приготувала для своїх ласунів солодкі тортики, які їсти потрібно тільки в холодному вигляді, що, погодьтеся, дуже приємно, коли на вулиці +30 * С))) Спробуйте, ніжні сирні тортики-морозиво з хрумкою вафельною основою. Впевнена, вам сподобається)))

Для приготування рецепта тістечко-морозиво "вишенька" необхідні ці інгредієнти

Вафлі (шоколадні)	4 шт
Вершкове масло	50 г
Вишня (без кісточок та з хвостиками для прикраси)	100 г
Есенція	1 шт
Сік ягідний	2 ст. л.
Сир	300 г
Сметана	60 г
Цукор	100 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування тістечко-морозиво "вишенька" з фото та порадами

Для приготування десерту нам знадобляться форми. Якщо у Вас їх немає, як у мене, змайструємо їх без проблем)))
Для цього візьмемо пластикову пляшку 1,5 л і відріжемо від неї смужки висотою 6,5 см. Наші формочки готові! Їх 2. Буде 2 тортика)))
А тепер приступимо безпосередньо до приготування.
4 шоколадні вафлі натрьом на великій тертці.
Додамо до крихти м'яку олію і добре перемішаємо.
Плоске блюдо або дошку обернемо фольгою або папером для випічки.
Поставимо на папір наші формочки.
Вафельну масу розділимо навпіл і розкладемо її на дно форм.
Поставимо дошку з формами в морозилку на 30 хвилин.
А тим часом приготуємо крем-морозиво)))
Сир добре розітремо з цукром і двома ложками вишневого соку.
Сметану або вершки добре зб'ємо міксером.
Змішаємо сирну масу та сметану (вершки) і ще раз гарненько зб'ємо.
Кожну вишеньку розріжемо на 4 частини. Додамо вишню в крем та капнем ванільної есенції. Ще раз перемішаємо.
Дістаємо вафельну основу з морозилки, викладаємо зверху крем, рівняємо його ложкою або шпателем і відправляємо назад в морозилку мінімум на 2 години (бажано, на 3-4) для того, щоб наше морозиво замерзло.
Після цього дістаємо формочки з морозивом тортиком з морозилки, гострим ножем проходимося по краях форм і з легкістю витрушуємо наш десерт з форм.
Чорний шоколад, попередньо охолоджений, трьом на великій тертці і обсипаємо боки тортиків. Прикрашаємо цілими ягідками вишні і відразу подаємо до столу.
Найприємнішого Вам апетиту!