Домашні профітролі з ніжним кремом

• 

  Включаємо духовку на 200°С.
  У жароміцний посуд налити води, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму. Додати вершкове масло|мастило|, щіпку солі.

• 

  Помішуючи, додати|добавляти| муку|борошно| і довести до однорідної консистенції. У тісто додавати по одному яйцю і ретельно перемішувати блендером. Тісто виходить у 2 рази густіше за сметану.
  На лист, застелений пергаментом, чайною ложечкою викласти тісто.

• 

  Протягом 20 хв. пекти в духовці на 200 * C (рівно!).
  Духовку під час приготування заварних тістечок в жодному разі не відкривати!
  Після приготування дати охолонути заварним тістечком 5-10 хвилин.

• 

  Зробити горизонтальні розрізи та наповнити кремом.
  Поки остигають профітролі, займемося кремом:
  Сир протерти через сито, якщо він у вас крупинками. До сиру в миску додати будь-який солодкий йогурт, можна навіть фруктовий та ванілін. Перемішати і скуштувати, якщо цукру недостатньо, додати цукрову пудру. Збити блендером до однорідної маси. Зробити у кожному еклері горизонтальний надріз і наповнити кремом. Якщо є шприц для крему, можна в дні тістечка зробити невеликий отвір і наповнити через нього кремом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар