Тістечко "Мангова ніжність"

Рецепт дуже простий: відразу обмовлюся, тісто запозичила з її рецептика "Тертий пиріг", за що їй величезне спасибі!
Тісто просте пісочне: змішуємо борошно, соду, натираємо туди маргарин на тертці, перетираємо руками все в крихту. Далі збиваємо яйце із цукром, майонезом, лимонним соком. Змішуємо яєчну суміш з|із| мукою|борошном|, замішуємо тісто і прибираємо його в морозилку ненадовго.
Тим часом робимо начинку: вафельні коржі (у мене залишилися покупні, я днями робила з них тортик і, щоб не викидати, придумала такий спосіб) перемелюємо в блендері з додаванням повидла (коржі повинні швидко і добре розмокнути і перетворитися на єдину масу). Кому несолодко можна ще й цукру трохи додати, добре все збити в блендері. Думаю, коржі легко можна замінити звичайними вафлями
Дістаємо тісто, розкладаємо його у формочки для кексів (у мене металеві, попередньо їх змастити олією) прямо руками, тісто ніжне, акуратно.
Робимо із тіста щось схоже на кошики.
Далі в них викладаємо по 1-2 ст. л. начинки. І ставимо в духовку за температури 250 градусів на 20 -30 хв. От і все.
Далі я нарізала тонкими скибками манго, прикрасила корзиночки та подала до чаю!
На смак - шалено ніжні та ароматні!
Приємного апетиту!
П. С. покрокових фото немає, це мій перший рецепт тут, хоча я давно читаю Поваренка та готую за рецептами Поваренка. Я навіть не думала виставляти свій рецепт (тому сфоткала тільки кінцевий результат), але дуже вже вийшло смачно і цікаво, от я і зважилася.