Кулінарний рецепт

Баранина з айвою та овочами

(59 коментарів)

Кухар
Оксана Самосенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт соковитої та ніжної баранини, приготовлений у мультиварці VITEK VT-4214.

Рецепт: Баранина с айвой и овощами food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта баранина з айвою та овочами необхідні ці інгредієнти

Айва (велика)	1 шт
Бараніна	600 г
Вино біле сухе	100 мл
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Селера черешкова	2 шт
Суміш перців	1 шт
Цибуля біла	2 шт
Чебрець	2 шт

Покроковий рецепт приготування баранина з айвою та овочами з фото та порадами

Для приготування використовувала стейки з баранини на кісточці. М'ясо вимити, обсушити, посолити та поперчити.
Цибулю нарізати півкільцями, додати чебрець і кілька листків розмарину.
Селера очистити із зовнішнього боку, нарізати на шматочки, айву очистити від грубої серцевини, нарізати пластинками, моркву нарізати навскіс великою соломкою.
Включити на мультиварці програму "Підпалювання", налити в чашу рослинне масло, покласти м'ясо і обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки.
Потім додати цибулю, підсмажити разом з м'ясом, періодично перемішуючи, потім додати айву, селеру, моркву. Обсмажувати 10 хвилин|мінути|, помішуючи.
Влити вино, посолити, додати перець, додатково можна приправити прованськими травами. Включити режим "Мультиповар", встановити температуру 120 С, час - 70 хвилин, готувати до закінчення програми (у процесі приготування контролювати рідину в чаші, можливо, доведеться додати бульйон або воду 50-100 мл!). При подачі прикрасити зеленню.