Кулинарный рецепт

Баранина с айвой и овощами

(59 отзывов)

Повар
Оксана Самосенко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Предлагаю рецепт сочной и нежной баранины, приготовленный в мультиварке VITEK VT-4214.

Рецепт: Баранина с айвой и овощами food synergy - foodsyn.com

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта баранина с айвой и овощами необходимы эти ингредиенты

Айва (крупная)	1 шт
Баранина	600 г
Вино белое сухое	100 мл
Лук белый	2 шт
Масло растительное (для жарки)	3 ст. л.
Сельдерей черешковый (стебля)	2 шт
Смесь перцев (по вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Тимьян (веточки)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления баранина с айвой и овощами с фото и советами

Для приготування використовувала стейки з баранини на кісточці. М'ясо вимити, обсушити, посолити та поперчити.
Цибулю нарізати півкільцями, додати чебрець і кілька листків розмарину.
Селера очистити із зовнішнього боку, нарізати на шматочки, айву очистити від грубої серцевини, нарізати пластинками, моркву нарізати навскіс великою соломкою.
Включити на мультиварці програму "Підпалювання", налити в чашу рослинне масло, покласти м'ясо і обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки.
Потім додати цибулю, підсмажити разом з м'ясом, періодично перемішуючи, потім додати айву, селеру, моркву. Обсмажувати 10 хвилин|мінути|, помішуючи.
Влити вино, посолити, додати перець, додатково можна приправити прованськими травами. Включити режим "Мультиповар", встановити температуру 120 С, час - 70 хвилин, готувати до закінчення програми (у процесі приготування контролювати рідину в чаші, можливо, доведеться додати бульйон або воду 50-100 мл!). При подачі прикрасити зеленню.