Кулінарний рецепт

Бараніна по-іранськи

Name: Бараніна по-іранськи
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Іранська
Ingredients: Бараніна 400 г; Борошно пшеничне 1 ч. л.; Каррі 1 ч. л.; Лимон 1/2 шт; Перець запашний за смаком; Сіль за смаком; Сало 40 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.; Яблуко 2 шт

(79 коментарів)

Кухар
Леонід Приймання

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Бараніну не всі люблять за її специфічний смак. Ну, а якщо люблять, то саме за цей смак не схожий ні на який інший. Я б його навіть назвала – аромат! Приготувати смачно баранину тепер стало легко і просто після того, як у будинку з'явилася мультиварка Vitek. Невелика передпоговка і все інше зробить вона сама, а господиня може відпочити, якщо вона прийшла з роботи, або зайнятися іншими приємними її серцю справами.

Для приготування рецепта бараніна по-іранськи необхідні ці інгредієнти

Бараніна (філе)	400 г
Борошно пшеничне	1 ч. л.
Каррі	1 ч. л.
Лимон	1/2 шт
Перець запашний	за смаком
Сіль	за смаком
Сало	40 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування бараніна по-іранськи з фото та порадами

Для приготування цієї страви нам потрібні такі продукти.
Курдючне бараняче сало потрібно нарізати дрібним кубиком.
Баранину вимити, обсушити та нарізати середнім кубиком.
Цибулю та часник подрібнити.
У чашу мультиварки скласти нарізане курдючне сало і на режимі "смаження" обсмажити його до золотистого стану.
Додати до сала нарізані цибуля, часник і каррі і готувати хвилин 6-8. Перекласти у миску.
У чашу покласти м'ясо і обсмажувати до рум'яності хвилин 10, перевертаючи.
Посипати борошном м'ясо, перемішати.
Поки смажиться м'ясо, ми почистимо яблука від шкірки, звільнимо від серцевини і наріжемо їх брусочками.
У чашу з м'ясом складемо обсмажені із салом цибулю, часник, додамо яблуко, лимонну цедру. Приправити до смаку сіллю та перцем
Влити 2 мультисклянки гарячої води, закрити кришку.
Включити програму "Гасіння" на 50 хв. і забути на цей час про вечерю, що готується.
Вам залишиться лише приготувати гарнір.
Готову ароматну, найсмачнішу баранину сервіруємо на ваш смак.
...