Кулинарный рецепт

Баранина по-ирански

Name: Баранина по-ирански
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Иранская
Ingredients: Баранина 400 г; Карри 1 ч. л.; Лимон 1/2 шт; Лук репчатый 1 шт; Мука пшеничная 1 ч. л.; Перец душистый по вкусу; Сало 40 г; Соль по вкусу; Чеснок 3 зуб.; Яблоко 2 шт

(79 отзывов)

Повар
Леонід Приймання

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Баранину не все любят за её специфический вкус. Ну, а если любят, то именно за этот вкус, не похожий ни на какой другой. Я бы его даже назвала - аромат! Приготовить вкусно баранину теперь стало легко и просто после того, как в доме появилась мультиварка Vitek. Небольшая предпогововка и всё остальное сделает она сама, а хозяйка может отдохнуть, если она пришла с работы, или заняться другими делами, приятными её сердцу.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта баранина по-ирански необходимы эти ингредиенты

Баранина (филе)	400 г
Карри (порошок)	1 ч. л.
Лимон (только цедра)	1/2 шт
Лук репчатый	1 шт
Мука пшеничная	1 ч. л.
Перец душистый (молотый)	по вкусу
Сало (баранье курдючное)	40 г
Соль	по вкусу
Чеснок	3 зуб.
Яблоко	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления баранина по-ирански с фото и советами

Для приготування цієї страви нам потрібні такі продукти.
Курдючне бараняче сало потрібно нарізати дрібним кубиком.
Баранину вимити, обсушити та нарізати середнім кубиком.
Цибулю та часник подрібнити.
У чашу мультиварки скласти нарізане курдючне сало і на режимі "смаження" обсмажити його до золотистого стану.
Додати до сала нарізані цибуля, часник і каррі і готувати хвилин 6-8. Перекласти у миску.
У чашу покласти м'ясо і обсмажувати до рум'яності хвилин 10, перевертаючи.
Посипати борошном м'ясо, перемішати.
Поки смажиться м'ясо, ми почистимо яблука від шкірки, звільнимо від серцевини і наріжемо їх брусочками.
У чашу з м'ясом складемо обсмажені із салом цибулю, часник, додамо яблуко, лимонну цедру. Приправити до смаку сіллю та перцем
Влити 2 мультисклянки гарячої води, закрити кришку.
Включити програму "Гасіння" на 50 хв. і забути на цей час про вечерю, що готується.
Вам залишиться лише приготувати гарнір.
Готову ароматну, найсмачнішу баранину сервіруємо на ваш смак.
...