Сирно-вишневий террин

• 

  Спочатку весь цукор потрібно перетворити на цукрову пудру за допомогою кухонної техніки.
  Желатин замочити у невеликій кількості холодної води на 15 хвилин.
  В окрему чашу викласти сир, йогурт, лимонний сік, ванільний цукор і 60 г цукрової пудри. Пробити масу блендером, щоб не було грудочок.

• 

  Желатин змішати з молоком і нагріти його до повного розчинення, процідити через сито в сирну масу, добре перемішати.

• 

  Можна взяти спеціальну форму для терринів або звичайнісіньку форму для кексів і застелити її харчовою плівкою. Викласти 1/2 сирної маси у форму. Поверх викласти вишню.
  Розмір моєї форми 20*10 см.

• 

  Залити вишні сирної масою, що залишилася, розрівняти. Верх форми накрити харчовою плівкою та прибрати у холодильник, як мінімум на 3-4 години.

• 

  Приготувати соус. Для цього вишню пробити блендером з вином та цукровою пудрою.
  Для дітей вишню пробити із цукровою пудрою.
  Вилити соус у соусник.

• 

  Террін вийняти з форми на блюдо, зняти плівку та нарізати на порції. Якщо террин готували без плівки, то вийняти його можна нагрівання боків і дно форми феном. Подавати террин полив соусом. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар