Кулінарний рецепт

Сирні кільця

(50 коментарів)

Кухар
Даря Лупінос

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ой, надивилася я на ваші рецепти з пластівцями, дівчатка, і так мені захотілося теж чогось смачного та корисного!:-))) У результаті спекла сьогодні ось такі сирні кільця. Дуже смачно вийшло! М'який і ніжний сир у кільці з тендітного пісочного тіста. Завдяки додаванню пластівців у тісто, у нього більш хрумка консистенція і ніжний горіховий присмак. Пригощайтеся!

СМАЧНОГО!!!

Рецепт: Творожные колечки food synergy - foodsyn.com

url=images/users/02_04_12/521640.jpg]

[/url]

P.S. Окремо хочу написати таким же нещасним мамам, як я, чиї малеча не люблять сир. Моя 3-річна донька не хоче їсти його ні в яку, як я не витончувалася!

А ось сьогодні трапилося диво!!!!!

Дитина взяв зі столу печінку (сирне кільце) і з'їла повністю.

Не знаю, як буде далі, але сьогодні я щаслива

Хочу вірити, що рецепт допоможе і вам!

Для приготування рецепта сирні кільця необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Кориця	1/4 ч. л.
Крохмаль картопляний	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Пластівці злакові	2/3 скл.
Сир	600-700 г
Сметана	200 г
Цедра апельсину	1 ч. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування сирні кільця з фото та порадами

Сметану перемішати із цукром.
У мене густа ринкова сметана, якщо такої немає, можна взяти звичайну сметану навпіл зі вершковим маслом (м'яке вершкове масло розтерти з цукром і поступово втрутити сметану)
Додати яйце, щіпку солі, добре перемішати
Поступово до суміші додаємо борошно, злакові пластівці та корицю.
Замішуємо тісто і прибираємо його в холодильник на 1 годину
Сир розтерти з цукром, додати крохмаль, цедру апельсину
Потім додаємо яйця, добре перемішуємо до однорідності
Тісто ділимо навпіл. Одна частина чекає в холодильнику, а одну частину тонко розкочуємо на присипаній борошном поверхні у формі прямокутника
Зверху рівномірно викладаємо сир (теж половину), один край залишаємо вільним.
Акуратно скачуємо тісто з начинкою в рулет, передній край накладаємо на вільний (з'єднуємо колечко). Рулет ріжемо на шматочки 1-2 см завтовшки. З другою половиною тесту та сиру чинимо аналогічно. В ідеалі випікати кільця на силіконовому килимку, але якщо його немає, можна використовувати добре промаслений пергамент. Випікати у попередньо прогрітій духовці 170-180 град. до рум'янцю, приблизно 20-30 хв. Добре остудити перед подачею.