Кулінарний рецепт

Закусочний курячий торт

(33 коментарів)

Кухар
Віра Воронько

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Цей курячий тортик, спеціально придуманий для святкового та післясвяткового столу, прикрашений у новорічному стилі порадує не лише своїм зовнішнім виглядом, а й легкою повітряною текстурою та приємним смаком. Для конкурсу "У новорічному стилі".

Для приготування рецепта закусочний курячий торт необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервовані, шматочками)	1 бан.
Борошно пшеничне	4 ст. л.
Вершкове масло	100 г
Каррі	3 ст. л.
Картопля	7-8 шт
Кетчуп	4 ст. л.
Курка	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Майонез	3 ст. л.
Маслини	5 шт
Огірок	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	300 г
Приправа	3 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир вершковий	200 г
Соус	2 ст. л.
Хліб	2 скиб.
Часник	5 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочний курячий торт з фото та порадами

1. Курку очистити від усього зайвого, помити, обдати окропом.
2. Приготувати маринад, змішавши всі соуси, кетчуп та майонез.
3. Додати приправу для курки.
4. Курку обробити, шматочки замаринувати на 1 годину (залишаємо десь у теплому місці).
5. Шматочки пропустити через м'ясорубку, я взяла насадку з найменшими дірочками для того, щоб була максимально ніжна текстура (це узгоджуватиметься з текстурою пюре).
6. У мисці змішати яйце і сіль (перець я не додавала, тому що він був у приправах).
7. Туди ж покришити хліб.
8. Приготувати курячий фарш, розділити його на кілька частин (у мене вийшло 5), трохи обваляти в борошні (щоб не липло до рук) і обсмажити на сковорідці кожну хвилину по 10.
9. Відварити картоплю, приготувати з неї картопляне пюре (картопля подрібнюється, до нього додається 2 ст. л. відвару, в якому варилася картопля, та вершкове масло) ).
10. Формочку вистелити фольгою, змастити олією (у мене була скляна кришка).
11. У форму укладаю 1 курячий пласт, на нього картопляне пюре та ананаси.
12. Тут мені стало нудно: тому на другий пласт я вирішила укласти помідори у власному соку (точніше їх тверду частину, сам сік залишила для чогось ще), зверху помідори трохи посолила та поперчила, бо вони вимагали того:). Потім знову був пласт і ананасово-картопляний шар, то я їх чергувала...
13. Зверху і з боків теж поклала картопляне пюре, натерла сир.
14. Сир насипала зверху, поставила в духовку хвилин на 20.
15. У моєму випадку скоринка не підрум'янилася, тому що сир був обраний "незрозумілий".
16. З четвертинки огірка була злата ялинка, потім зубочистками прикріплені шматочки перчика, з маслинок зробила напис:).