Печінковий торт із начинкою "Асорті"

• 

  Готуємо "тісто" для печінкових млинців.
  Печінку беремо будь-яку, у мене яловича. Миємо, зачищаємо за потребою від жилок та плівки, ріжемо довільно. Цибулю чистимо, ріжемо (у мене почав проростати, тому із зеленими паростками). Подрібнюємо блендером до однорідності. Можна прокрутити на м'ясорубці.
  

• 

  Додаємо яйце, молоко, сіль, суміш перців. Подрібнюємо блендером або просто перемішуємо віночком.

• 

  Кладемо борошно.

• 

  Перемішуємо все до однорідного стану. Тісто має бути трохи густішим, ніж на звичайні млинці.

• 

  Беремо сковороду, для зручності взяла невеликого діаметру - 18 см. Це на ваш розсуд, якщо у вас навички пекти на великій сковороді, то беріть велику. Змащуємо нагріту сковороду олією. Наливаємо півполовника печінкового тіста, розподіляємо по сковороді. Печемо до моменту, як "тісто" почне світлішати, але не пересушіть.
  

• 

  Перевертаємо млинець і доводимо на середньому вогні до готовності близько 30 секунд.
  Те саме повторюємо з іншим тестом.
  

• 

  З цієї кількості у мене вийшло 14 штук. Даємо млинцям охолонути.

• 

  Готуємо крем для промазування. Змішуємо сирний сир зі сметаною або вершками, майонезом, йогуртом. Залежно від ваших смаків та калорійності підсумкового продукту.
  Я брала сирний сир та домашню сметану. Змішуємо до крему до однорідності. Можна міксером, блендером, я просто вилкою.

• 

  Кладемо млинець на тарілку, змащуємо кремом. Немає необхідності мазати надто товстим шаром.

• 

  Беремо моркву по-корейськи готову чи готуємо самі. Злегка ріжемо. Кладемо зверху сирного крему.

• 

  Зверху кладемо млинець, промазуємо кремом, зверху кладемо натертий (віджатий) маринований огірок.

• 

  Далі млинець, промазуємо кремом і зверху тертий твердий сир.

• 

  Таким чином, чергуємо далі печінкові млинці та начинку. Я зробила 8 млинців. Верхній млинець не промазуємо, кладемо дошку, притискаємо, ставимо в холодильник, краще на ніч.
  

• 

  Прикрашаємо за бажанням. Я відсадила крем насадкою, посипала каррі (можна паприкою), прикрасила гілочками селери.
  Подаємо страву охолодженим.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар