Кулінарний рецепт

Печінковий нео-торт "Бордо"

(14 коментарів)

Кухар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Класичний торт з печінки, який знає та любить добра половина кухарів, я перетворила та модернізувала у свіжий та оригінальний нео-торт із печінки "Бордо"! Частуйтесь!

Для приготування рецепта печінковий нео-торт "бордо" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Буряк	3 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	100 г
Морква	0,5 шт
Олія соняшникова	3 ст. л.
Печінка яловича	800 г
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	6 зуб.

Покроковий рецепт приготування печінковий нео-торт "бордо" з фото та порадами

Приготувати всі інгредієнти.
Буряк з морквою натерти, цибулю дрібно нарізати.
Печінка вимочити хвилин 30 у молоці або підсоленій воді, потім її подрібнити в блендері та змішати з яйцями, борошном, сіллю, спеціями, перцем та 80 мл води. Видавити 2 зубчики часнику.
Майонез змішати з давленим часником, що залишився. Дрібно накришити кріп. Цибулю з морквою та буряком обсмажити на сковороді до повної готовності.
Смажити печінкові млинці тонкими шарами з двох сторін на сильно розігрітій сковороді.
На гарячі печінкові млинці намазувати шар часникового майонезу та викладати шар бордової овочевої суміші.
Прикрасити кропом, можна посипати тертим сиром на гарячий верхній млинець, щоб трохи розплавився.
Насолоджуємося ніжним часниково-солодкуватим (від буряків) смаком ситної святкової закуски. Можна подавати як гарячу страву.