Печінковий торт

Печінку разом із цибулею пропускаємо через м'ясорубку. Вбиваємо яйця, кладемо сметану, спеції, борошно та замішуємо густе тісто.
Смажимо печінкові млинці на сковороді з додаванням олії (масло додаємо трохи).
Викладаємо печінкові млинці чаркою один на одного.
Для начинки. Цибулю ріжемо кубиками, морквину натираємо на тертці.
Обсмажуємо овочі до золотистого кольору. Помідор нарізаємо шматочками.
Збираємо печінковий торт із печінки у такій послідовності:
1. Шар майонезу, 1-2 ст. л. начинки із овочів. Накриваємо печінковим млинцем.
2. Шар майонезу, викладаємо шматочки помідора, накриваємо печінковим млинцем і т. д.
Верхівку та боки торта змащуємо майонезом. Посипаємо дрібнорубаною цибулею. Викладаємо на верхівку торта перепелині яйця, трояндочки з відвареної моркви та шматочки сирокопченої ковбаси.