Кулінарний рецепт

Тістечка "Їжачки"

(48 коментарів)

Кухар
Анна Полтавченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

У нашій родині всі дуже люблять ці міні-тортики. Ще з дитинства вони часто бували на нашому святковому столі.)На вигляд - красиві, а на смак ще краще, та й приготування не надасть Вам труднощів :)

Для приготування рецепта тістечка "їжачки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 \| 3 ст. л.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 \| 4 шт
Мак	4 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Молоко	2 скл.
Насіння соняшника	50 г
Сода гашена оцтом	2 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	2 ст. л.
Чорниця	1 шт

Покроковий рецепт приготування тістечка "їжачки" з фото та порадами

Мед, яйця та цукор збивати 3-5 хвилин.
Додати розтоплену олію, борошно та соду. Вимішати тісто.
Викласти на лист і випікати при 200 градусах 15-20 хвилин. Перевірити готовність сірником.
Виймаємо з духовки і залишаємо остигати. Охолоджений корж подрібнюємо в крихту.
Варимо крем. У каструлі збиваємо молоко з цукром та яйцем. Додаємо борошно, продовжуючи збивати. Ставимо на маленький вогонь, доводимо до загусання. Після кришити в крем масло, заважаємо, поки не розтане. Знімаємо з вогню та остуджуємо.
До крихти додаємо крем і вимішуємо. Вийшло ось таке "тісто".
З цього тесту формуємо майбутніх їжачків і обвалюємо їх у перемішаному з пудрою маку, але не повністю, мордочку залишаємо чистою.)
Робимо нашим їжачкам голочки з насіння і вічка з носиком із сушеної чорниці. (замість неї можна взяти шматочки шоколаду)
Ну ось і все :) Приємного апетиту!