Кулінарний рецепт

Пельмені заморські

(44 коментарів)

Кухар
Артем Вбив-Собака

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пельмені люблять багато хто, якщо не сказати - все. Хочете здивувати своїх рідних та близьких? Пропоную приготувати пельмішки з рибкою. Можна зробити звичайне тісто на воді, або замінити воду соком (буряк, морква) - тоді отримаємо "кольорові" пельмені.

Для приготування рецепта пельмені заморські необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода (або сік)	125 мл
Куряче яйце	1-2 шт
Риба	400 г
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування пельмені заморські з фото та порадами

Продукти.
Філе лосося та цибулю пропустити через м'ясорубку. У фарш додати сіль та перець. Я ще додаю приправу "До риби" - там суміш перчиків, лимончик. Ретельно перемішати.
Зробити фреш. Розлити його мисками, додати яєчка. Для "зелених" пельменів слід подрібнити шпинат. Я його замінила подрібненим кропом (в тісто додати трохи води).
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто (на фото - тісто з морквяним соком).
Тісто слід розкотити. А далі – як кому зручно, так і ліпимо пельмені. Я використовую пельменницю.
Варити пельмені близько 10 хвилин. У готові пельмені додати вершкове масло|мастило|, або сметану. Трохи перчимо.
Приємного апетиту!