Тістечко "Полунично-шоколадне задоволення"

• 

  Робимо корж-основу - (150г борошна, 130г вершкового масла, 80г цукру, ванілін, 1 ч.л. розпушувача, 200г печива). Печиво (у мене пісочне в шоколадній глазурі) подрібнюємо качалкою в крихту. Масло розтопимо, змішаємо його з просіяним борошном і розпушувачем, цукром та ваніліном. Додамо крихту із печива. Добре розімнемо руками.

• 

  Отриману масу викладемо у форму, застелену промасленим папером (у мене 32х22х9см). Щільно утрамбуємо пальцями і залишимо поки що осторонь.

• 

  Робимо шоколадне тісто - (200г борошна, 130г цукру, 100мл рослинної олії, 100г йогурту (у мене полуничний), 4 яйця, 15г какао, 2 ч.л.розпушувача

• 

  Виллємо масу поверх коржа з ​​печива.Випекти до готовності при температурі 180 градусів. форми, повністю остудити, а форму добре застелити харчовою плівкою.Корж викласти назад у приготовлену форму.

• 

  Полуничний крем - 500г полуниці, 100г шоколаду, 500мл вершків, 100г цукру, 30г желатину, 6 ст.л.води для замочування желатину Шоколад подрібнюємо ножем.

• 

  піну Змішайте 2 столові ложки збитих вершків з желатином, а потім підмішайте до залишкових збитих вершків

• 

  Полуницю подрібніть і засипте цукром. }

• 

  Поступово розподіліть полуничний крем поверх остиглого коржа. Заберіть у холодильник на 1 годину.

• 

  Шоколадний крем – 350г йогурту, 100г шоколаду, 80г цукру, 15г желатину, 3ст.л. води для замочування желатину. Желатин замочіть і потім розтопіть у НВЧ, остудіть. Шоколад розтопіть у НВЧ. Збийте йогурт із цукром. Змішайте 2 ст. йогуртової маси з желатином, розмішайте, а потім підмішайте до основної маси.

• 

  Продовжуючи збивати, додайте розпалений шоколад.

• 

  Викладіть поверх застиглого полуничного шару та приберіть у холодильник на 1 годину.

• 

  Намітте приблизно як Ви різатимете тістечка - щоб легше було прикрашати. Розтопіть 50г шоколаду.

• 

  Прикрасьте візерунком із шоколаду.

• 

  Зверху викладіть полуницю. Заберіть у холодильник до застигання шоколаду.

• 

  Розрізати краще гострим ножем, попередньо нагрітим у мисці з окропом.

• 

  Насолоджуйтесь полунично-шоколадними ласощами!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар