Кулінарний рецепт

Шикарне морозиво

(59 коментарів)

Кухар
Наташа Жежеря

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

По-перше, це морозиво має шикарний шоколадно-вершковий смак з добавками. А по-друге, його шикарно легко приготувати. Не віриться, але його не треба перемішувати в процесі заморожування. Воно має таку фантастичну структуру, яка не утворює великих кристалів. Морозиво виходить м'яким, ніжним та бархатистим. Одним словом - шикарним))) Таке морозиво гідне будь-якого святкового столу.

Для приготування рецепта шикарне морозиво необхідні ці інгредієнти

Батончик шоколадний (Toblerone)	100 г
Вершки	600 мл
Молоко згущене	395 г
Печиво	120 г
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування шикарне морозиво з фото та порадами

Шоколад покладіть у миску і поставте в мікрохвильову піч. Розплавте його на максимальній потужності. Це займе 1 – 2 хвилини. Через кожні 30 секунд перемішуйте. Відставте убік на 5 хвилин, щоб він злегка охолоне.
Тим часом з'єднайте вершки та згущене молоко. Використовуючи електричний міксер, збивайте разом 3 - 5 хвилин до м'яких піків.
Поступово додайте шоколад.
Втручайте ваші добавки. У мене це шоколадне печиво та шматочки шоколаду Toblerone. Ви можете використовувати одне печиво або замінити його шоколадом з горіхами або шматочками шоколадного батончика типу Mars, тут фантазія може бути безмежною.
Вилийте морозиво в контейнер для заморозки, накрийте і залиште в морозилці на ніч або поки не затвердіє.
Я відразу не стала втручати свої добавки, тому що не повірила, що морозиво не закристалізується. Хотіла це зробити на кінцевих етапах заморозки та перемішування, але, коли побачила, що морозиво почало замерзати, а кристали не утворюються, відразу замішала добавки у форму і спокійно лягла спати)))