Кулінарний рецепт

Милинки з йогуртом та сиром

Name: Милинки з йогуртом та сиром
Yield: 10
Cuisine: Болгарська
Ingredients: Борошно пшеничне 450-550 г; Вершкове масло 120 г; Дріжджі 7 г; Йогурт 200 г; Молоко 120 мл; Сіль 1/2 ч. л.; Сир твердий 150 г; Цукор 1 ст. л.

(50 коментарів)

Кухар
Ярослава Лапенка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ніжні, пухнасті, наче хмари, Мілінки для коханого готую я з ранку. Хочу порадувати його, на сніданок запропонувати. І будемо разом радісно ми проводити час...

Для приготування рецепта милинки з йогуртом та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450-550 г
Вершкове масло	120 г
Дріжджі	7 г
Йогурт	200 г
Молоко	120 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Сир твердий	150 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування милинки з йогуртом та сиром з фото та порадами

У теплому молоці розчинити цукор і дріжджі (з сухими чинимо так само), накрити і залишити підніматися.
Борошно - 450 г насипати в чашку, зробити в середині виїмку, додати йогурт і дріжджі з молоком, замісити тісто. За необхідності додати ще муки, залежить від густоти йогурту.
Готове тісто накрити рушником і поставити в тепле місце підніматися, доки не збільшиться в обсязі вдвічі.
Нарізати сир великими кубиками 1,5 – 2см.
З|із| тесту скачати кульки розміром з волоський горіх, в серединку покласти шматочок сиру. Покласти їх у змащену олією форму для випічки діаметром 28см (зручніше працювати з тестом, змащуючи руки олією, а не борошном)
Накрити рушником і дати піднятися.
Вершкове масло|мастило| розтопити, змішати з 1 ст.ложкою борошна і відразу ж змастити булочки сумішшю.
Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180С 20-30 хвилин, залежно від духовки. Готові булочки накрити рушником і дати трохи охолонути. Потім, ще теплими, поділити на маленькі булочки-милинки.
Приємного апетиту!