Кулінарний рецепт

Булочки "Равлики" з пудингом

(55 коментарів)

Кухар
Григорій Тимащук

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дуже ніжні, ароматні та смачні булочки!

Для приготування рецепта булочки "равлики" з пудингом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	200 мл
Пудінг	1 пакет.
Сіль	1 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки "равлики" з пудингом з фото та порадами

Вершкове масло та яйце дістати з холодильника заздалегідь.
У молоці добре розчинити дріжджі і чайну ложку цукру, додати 2 столові ложки борошна, добре перемішати, залишити хвилин на 5.
Яйце розтерти окремо в мисці з рослинним маслом, цукром, сіллю і ванільним цукром.
У молочно-дрожжеву суміш додати склянку борошна, що просіює, перемішати, влити яєчну суміш.
Додати половину норми вершкового масла|мастила|, добре перемішати, щоб масло|мастило| рівномірно розподілилося, потім додати|добавляти| ще пів-склянки просіяного борошна, розмішати, додати|добавляти| на столі, посипаним борошном, потім перекласти його в змащену олією каструлю, накрити кришкою і прибрати в тепло на 1 годину, може трохи більше, щоб тісто добре піднялося. Поки тісто підходить, зварити пудинг, як зазначено на упаковці, перекласти його в миску, періодично помішувати, щоб він не вкрився скоринкою.
Тісто, що підійшло, перекласти на стіл посипаний борошном, поділити його на 7 частин, кожну частину розкочувати в пласт, в серединку класти трохи пудингу.
Потім згортати трубочками, трохи розтягуючи краї, так зробити все заготовки.
Деко застелити пергаментом, змастити його вершковим маслом.
Тепер кожну трубочку на деку згорнути в "равлик", край загнути під низ.
Накрити булочки плівкою, залишити для остаточного підйому хвилин на 20.
Духовку включити на 180 градусів, булочки змастити збитим яйцем, поставити в теплу духовку, не чекаючи поки вона сильно розігріється, інакше булочки можуть луснути від високої температури.
Випікати доки з'явиться легка золотинка, потім додати температуру на 200 градусів і випікати до готовності.
Дістати булочки з духовки, відразу ж посипати цукровою пудрою, можна змастити сиропом.
Приємного чаювання!