Гречані булочки

• 

  Основні продукти.
  Час приготування дано без урахування вистоювання тіста та булочок.

• 

  Змішати обидва види борошна (гречану і пшеничну 1-го сорту),
  в середині зробити лунку, накришити туди дріжджі,
  додати цукор і
  залити невеликою кількістю теплуватого кефіру, підмішуючи трохи борошна.
  Закрити рушником, поставити на 15 хвилин у тепле місце.
  Через 15 хвилин додати кефір, що залишився, сіль і замісити тісто (в кінці замісу, щоб не занадто липло до рук, змащувала руки рослинним маслом).
  Готовий колобок накрити і поставити на 1:00 в тепле місце для підйому.
  

• 

  1 ст. л. гарбузового насіння відкласти, решту подрібнити і додати в тісто.
  З готового тесту сформувати 10 булочок, викласти на лист, прикрити і залишити на 10-15 хвилин.
  У цей час розігріти духовку до 220*.
  Підійшли булочки надрізати хрестоподібно змоченим водою ножем,
  обмазати булочки холодною водою і прикрасити насінням, що залишилося.
  Випікати 25 хвилин|мінути| при 220* до золотисто-коричневого кольору.

• 

  Незважаючи на важке тісто, булочки добре пропікаються.
  Такі гречані булочки відмінно підходять до сиру або вершкового сиру із зеленню та свіжими овочами.

• 

  ...

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук