Кулінарний рецепт

Булочки з апельсиновою олією

(49 коментарів)

Кухар
Кіра Сердюк

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Уявіть теплу булочку, з м'якого повітряного тіста, зі шматочками шоколаду та намазаною апельсиновою олією! А які смакота! А масло яке смачне! Думаю його можна застосувати до будь-якої випічки або просто намазати на печиво вранці на сніданок.

Мені дуже сподобався цей рецепт. Прекрасне тісто, у всіх сенсах. І легка у приготуванні, і м'яка, повітряна, смачна. А з цією олією - просто супер.
А масло мені здається взагалі можна наготувати окремо і подавати з чим заманеться.
Якщо ви не любите багато шоколаду, можна зменшити порцію. А якщо ви шоколадоман цього достатньо.
Приємного всім апетиту!
Ось тільки фото мене підкачало сьогодні (фото старий, новий синок забрав).

Для приготування рецепта булочки з апельсиновою олією необхідні ці інгредієнти

Апельсин (невеликий (сік половинки апельсина)	1 шт
Борошно пшеничне	225 г
Вершкове масло	120 г
Молоко	150 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	50 г
Цукрова пудра	50 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування булочки з апельсиновою олією з фото та порадами

Просіяти борошно в миску. Змішати з розпушувачем. Додати 50 г масла, нарізаного шматочками.
Починаємо місити пальчиками, добре розтирайте масло з борошном, перетворюючи наше тісто на дрібні крихти.
Додаємо цукор, молоко-перемішаємо злегка і додамо дрібно-порізаний на шматочки шоколад. Замісимо тісто. Не думайте сильно.
Викладаємо наше тісто, на посипану мукою поверхню. не треба тонко, краще потовще. Ми ж робимо булочки!
За допомогою круглої форми приблизно 6-7см (у мене круглої немає, я взяла візерункову) вирізаємо кружечки. Залишки збираємо, розкочуємо і знову вирізаємо. І так до кінця.
Беремо деко, кладемо на нього папір, змащуємо пристойно маслом рослинним, і викладаємо наші булочки. .-на 12-14хв.
Тим часом робимо олію.
Беремо залишки олії (70г), додаємо пудру (якщо хочете посолодше, додайте ще), цедру апельсина і сік половини апельсина, і все це збиваємо віником. .
Дістаємо наші булочки, даємо їм трохи охолонути. Подаємо до столу теплими і намажемо їх апельсиновим маслом. і намастить на неї ще зверху олію.