Кулінарний рецепт

Шоколадні рогалики зі сливами

(25 коментарів)

Кухар
Наташа Недухати

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рогаліки з незвичайного здобного тіста з ноткою м'яти, до складу якого входить шоколадна паста. Таке тісто дуже смачне саме по собі, а в поєднанні з кислинкою сливи та шоколадно-сливовою глазур'ю створює неймовірні смакові відчуття. Частуйтесь!

Для приготування рецепта шоколадні рогалики зі сливами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,5 скл.
Відвар	200 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Маргарін	100 г
Паста шоколадна	100 г
Сік	2 ст. л.
Слива	16 шт
Цукор очеретяний	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шоколадні рогалики зі сливами з фото та порадами

Приготувати м'ятний відвар. Для цього покласти м'яту в каструльку, залити водою, довести до кипіння і кип'ятити 5-10 хвилин. Потім остудити до кімнатної температури. У теплому відварі розчинити дріжджі та тростинний цукор
Додати шоколадну пасту, попередньо розм'якшену в мікрохвильовій печі (1 ст. л. залишити для глазурі), м'який маргарин
Поступово додаючи муку|борошно|, замісити м'яке тісто
Покласти в змащену маслом миску і прибрати для підйому на 2 години в тепле місце
Готове тісто розділити на 2 частини. Кожну розкачати у коло та розрізати на 8 сегментів. На широку частину покласти сливу без кісточки. Сік від слив залишити для глазурі
Згорнути рогалики, укласти на лист і дати підійти хвилин 15-20
Так ж вчинити з другою частиною тесту. Випікати за 175 градусів близько 30 хвилин.
У цей час приготувати глазур. Змішати шоколадну пасту, що залишилася, гарячий сік від сливи (можна замінити водою або молоком) і 1 ст. л. тростинного цукру
Гарячі рогалики змастити глазур'ю і насолоджуватися смачною домашньою випічкою. Смачного!