Закусочные булочки "С ароматом пиццы"

• 

  В принципі все дуже просто, головне, щоб інгредієнти були кімнатної температури, а вода теплою.
  У воду долити соєвий соус, додати щіпку цукру та дріжджі.

• 

  У цю рідку суміш додати склянку борошна і ретельно розмішати.
  Сухі дріжджі, якщо хорошої якості, не потребують попереднього вистоювання, вони і так "оживуть".

• 

  В'ялені томати (я роблю їх сама, в сезон помідорів) дрібно нарізати.
  На таку кількість тесту достатньо буде 6 часточок, але, в принципі, можна і більше.
  Також у тісто я додаю олію, в якій знаходилися томати, або взяти просто оливкову.

• 

  Додати нарізані томати в тісто, розмішати.

• 

  Додати ще 1-1,5 склянки борошна, вимішати, якщо занадто липке тісто, тоді ще 1/2 скл. борошна, але не більше, тісто не повинно бути "крутим", має залишитися м'яким та еластичним.
  Накрити плівкою і залишити в теплі до збільшення вдвічі (30-50 хвилин).

• 

  Коли тісто піднялося, трохи обім'яти, воно може бути злегка липким, але борошна я більше не додаю, щоб не обтяжити структуру.

• 

  Начинка може бути абсолютно будь-яка, від сиру, грибів до ковбаси та м'яса, ананаси, каперси та. т. д.
  Принцип начинки для піци.

• 

  Мій варіант: плавлений сир (для доньки), твердий сир + в'ялений томат (для мене).

• 

  Я віддаю перевагу ось такій невеликій формі, рівно на два укуси.
  Дуже зручно для гостей, не потрібно трапезувати весь вечір однією булочкою, можна випробувати різні смаки.

• 

  Укласти у форму, залишаючи трохи місця між "кульками"

• 

  Змастити томатним соусом або кетчупом і посипати тертим сиром .
  Залишити у теплі на 15-20 хв.

• 

  Запекти при середній температурі до рум'яності (орієнтуйтеся по духовці).

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв