Кулінарний рецепт

Риба "Перлина"

(27 коментарів)

Кухар
Олександра Казанець

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Для конкурсу "Подаруй мені цей вечір". Цю страву можна охарактеризувати одним словом: "дуже". Тобто дуже приємне, дуже миле, дуже корисне, дуже оригінальне (я маю на увазі подачу страви). Ну і, звичайно, дуже смачне! :)Одразу вибачаюся за сервірування: ми скоро переїжджаємо, тому весь посуд, серветки та ін.

Єдиний неврахований мною нюанс: папір краще брати в два шари, так буде красивіше. Тому вирізайте для двох порцій не 4 серця, а вісім!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта риба "перлина" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Лимон	2 скиб.
Риба	1
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування риба "перлина" з фото та порадами

Ось що нам знадобиться для цієї страви. Так-так, це все :)
Я люблю не лише смачні, а й корисні страви. Тому ось він, мій рецепт. Він нехитрий: беремо рибку, можна філе. Будь-яке. У моєму випадку це скумбрія.
З паперу для випічки вирізаємо 4 квадрати або прямокутники з довжиною приблизно 30 см, ширину не міняємо. З паперу вирізаємо 4 серця.
Ось приблизно таке вирізане серце має у нас з'явитися.
На серединку викладаємо філе рибки, зелень, солимо-перчимо, висипаємо улюблені спеції.
Можна ще овочі покласти - цибулю, моркву, словом, все залежить від ваших смаків.
Накриваємо зверху другим серцем, защипуємо і ставимо в духовку.
Витягуємо з духовки, ножицями в середині серця робимо розрізи навхрест.
У серединку викладаємо "перлину". У моєму випадку це сирна кулька (я робила кілька днів тому сирні кульки у пряній заливці). Ви можете покласти щось подібне.
Втім, можна нічого не класти, тому що перлину вигадала я сама :)).
Прикрашаємо, як вміємо. У моєму випадку це засушені рослини із легким приємним ароматом. Дуже вдало: крадуть запах риби для тих, хто не любить його.
Подаємо до романтичної вечері.